Presidente: David Mayor
- Técnico en pastelería, panadería y confitería; Técnico en cocina y gastronomía.
- Desde 2010 trabajando como pastelero en restauración y desde 2012 como jefe de pastelería.
- Especialista en postres y pastelería tradicional, pastelería de autor y pastelería internacional.
Vicepresidente: Jesús Fernández
- Fundador de ACyRA
- Cocinero con gran experiencia en el sector.
- Gerente-Propietario del Restaurante “El Pantano” en Formentera del Segura.
- Especialista en cocina tradicional.
Secretario: Francisco del Rio
- Más de 30 años de experiencia en restauración.
- Jefe de cocina con más de 12 años de experiencia.
- Gerente-Propietario del Restaurante “Tablao Flamenco Los Lunares” en Gran Alacant.
Tesorero: José Fillol
- Técnico superior en Dirección de cocina.
- Docente de Formación Profesional.
- Más de 8 años de experiencia como cocinero y jefe de cocina.
- Especialista en arroces y pescados.
Vocal: Juande Zaragoza
- Cocinero profesional desde 2008.
- Actualmente Jefe de cocina en el sector de la restauración.
- Asesor gastronómico en “El Gastro Asesor”
Vocal: Miguel Salinas
- Cocinero profesional desde 2009.
- Actualmente segundo jefe de cocina en el sector de la restauración.
- Maestro arrocero.