La Universidad Miguel Hernández de Elche, y en concreto el Grado de Biotecnología, realizan un concurso de carácter interno donde los alumnos del Grado participan en este realizando el desarrollo de un producto alimenticio partiendo desde cero, donde deben afrontar el reto de crear un alimento elaborado bajo una serie de condiciones, a similitud de lo que se pueden encontrar en el mundo laboral cuando finalicen sus estudios.

El 31 de marzo realizaron la exposición y defensa de los productos que han estado desarrollando durante el semestre, dentro de la asignatura de “desarrollo e innovación de alimentos” y para dicho concurso han tenido presencia de dos miembros de ACyRA, Juande Zaragoza como miembro del jurado y Luis Martín Fernández como orientador y divulgador gastronómico con los alumnos del grado.

El equipo ganador fue el desarrollador de DateGym por el desarrollo de una barrita energética para deportistas de alto rendimiento, la cual fue elaborada con dátil de elche, rica en creatina y aminoácidos.