Visita de Acyra al CdT Torrevieja

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Una experiencia Importante y Necesaria

Una Representación Importante de la Asociación de Cociner@s y Reposter@s de Alicante ACYRA visitó el CdT, la acogida en el Centro de Turismo de Torrevieja fue excelente, nos recibió la directora Alicia Arenas y nos pasó al salón de actos donde nos esperaban los dos cursos de cocina. Intervenimos todos los socios asistentes e intentamos dar nuestra visión y hablar de nuestras vivencias en la cocina de hoy, todos cocineros en activo, tratamos de reflejar la realidad de este trabajo, con ejemplos y narrando el día a día de un cocinero, se habló de la importancia de poner mucho esfuerzo en las prácticas que realizaran en los restaurantes fuera del centro y también, que pongan en práctica todo los conocimientos adquiridos en el CdT. Llego el tiempo de ruegos y preguntas, donde hubo una gran participación, los alumnos estaban interesados en todos los temas, tanto técnicos como laborales.

Quedamos todos muy satisfechos y con la sensación del deber cumplido, sin dudas repetiremos y haremos todas las acciones necesarias para dignificar esta nuestra profesión, nuestro medio de vida y algo que a veces se olvida, es un arte que tramite sensaciones y que representa la identidad de cada región.

Jesús Fernández: presidente de Acyra.

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